感謝・感動・感性

　　　　　　　　　

株式会社牛心（ぎゅうしん）とは

株式会社牛心は、大阪に焼肉店を8店舗、ブランド牛専門店を1店舗運営している会社です。創業1970年、「高級焼肉店」の草分け的存在です。

日々ご提供しているお肉の「美味しさ」や「品質」には絶対の自信を持っていますが、それだけではなく美味しいお肉をお客様に美味しく召し上がって頂くために、お客様が大切な人との記念日や接待などの大切な時間を演出サポートすることに力を入れております。

求職者の皆さまへ

「大切な人を連れて行きたいお店」であるために

1970年の創業当時、”但馬屋”はたった8席のお店から始まりました。時代と共に変化し続けてきましたが、その中でも変わらない想いは「大切な人を連れて行きたいお店であること」です。

そのために重要なのが「人間力」だと考えています。スタッフ一人一人が感受性豊かで、お客様の感動ポイントに気づき、行動できれば、自然とお客様に感動が伝わります。感動したお客様がリピートしてくださったり、感動を大切な人に共有したくなって輪が広がっていきます。人間力は飲食業に限らず、心豊かに仕事をして生きていく上で欠かせないものです。

会社の存在意義について

USJやディズニーランドに行くときにワクワクしますよね。当社では、仕事に行くときにもスタッフがワクワク気分で出社できる職場を目指しています。例えば、「今日はこんなお肉を仕入れるけどどんな味か楽しみだな」とか、「今日は常連のお客様の予約が入っているからご挨拶しよう」と思えるような職場環境を作っています。

先輩スタッフも最初からワクワク気分で入社したわけではありません。未経験から入社したスタッフが大半です。仲間になってから少しずつ成長し、目標を持ったり、楽しみを見つけたりしています。

少しでも当社にご興味をお持ち頂けたのであれば、ぜひ一度お会いして、どんな会社なのかをもっとお伝えさせてください。その上で、良いなと思って頂けたらご応募ください。

株式会社 牛心

専務取締役

堤　一洋

私たちが追求している「人間力」

私たちが人間力の向上のために追求している4つの要素があります。

➢素直さ

松下幸之助さんの解いていることですが「素直な心」があるからこそ教育が受け入れられたり、物事を楽しむことにつながります。

➢謙虚さ

素直さに通じるところですが「自己成長」や「周囲との円滑なコミュニケーションを保つため」に必要な要素だと考えています。

➢情熱

情熱を持って仕事にあたることで、感動が生まれることがあります。例えば、お客様にお肉の説明をするときに、どこかに書いてあることを読むように説明をするより、心を込めて自分の言葉でお伝えをする方が、お客様がお肉を美味しく感じられると思いませんか？

➢地頭（気づきの力）

自分が感動した体験があるからこそ、人を感動させることができるのです。そう言う意味で、様々な「気づき」ができる下地があるかどうかを重要視しています。

「なんとなくいいな」

「自分が思っていたことに近い気がする」

という温度感で大丈夫です。

心豊かに、私たちと一緒に働き成長しましょう！

＜牛心が展開している店舗一覧＞

但馬屋 心斎橋

心斎橋の中心で、贅沢な黒毛和牛と新鮮な野菜を提供する但馬屋 心斎橋は、質の高い食材と親しみやすいサービスでお客様に満足いただけるお店です。接客のスキルを磨きたい方や、特別な空間で働きたい方に最適な環境です。

但馬屋 Eーma

大阪のトレンドスポット・Eーmaに位置する但馬屋は、落ち着いた雰囲気の中で最高級の和牛を提供しています。おしゃれな職場環境で、接客力と高級料理の知識を身に付けたい方におすすめです。

但馬屋 千里

家族連れや地元の方々に愛される但馬屋 千里。アットホームな雰囲気の中で、丁寧なおもてなしを学びたい方にピッタリの職場です。

但馬屋 東三国

落ち着いた住宅街にある東三国の但馬屋は、リピーターが多く、温かいコミュニティとのつながりが魅力。地域密着型の接客を学びたい方には最適な環境です。

但馬屋 都島

都島の但馬屋は、地元で人気の焼肉レストラン。お客様一人ひとりに寄り添ったサービスを提供し、飲食業での経験を深めたい方に適した職場です。

黒毛和牛 藤屋

厳選された黒毛和牛を使用し、高級焼肉の提供に特化した藤屋。上質なサービスと肉の知識を極めたい方、ワンランク上の接客を経験したい方におすすめの環境です。

LUXE Tajimaya

高級感あふれるLUXE Tajimayaでは、最高級の黒毛和牛とともに、贅沢なダイニング体験を提供。特別な空間で、ホスピタリティと接客スキルを向上させたい方にピッタリです。

但馬屋 梅田

多くの人が行き交う梅田にある但馬屋は、活気に満ちたお店。多種多様なお客様との接客を通じて、スピードと柔軟性を兼ね備えたスキルを磨ける職場です。

Meat Factory Tajimaya

焼肉から一品料理まで幅広いメニューを提供するMeat Factory Tajimayaは、調理スキルと接客力を同時に向上させたい方に最適な環境。多彩なメニュー展開で、お客様に楽しんでいただける工夫を日々実践できます。

ラム・ジェネレーション 西中島店

オージーラムを厳選し、スタンダードから最高峰ブランドまで豊富なラム焼肉を提供する当店。オーガニックラムもリーズナブルに楽しめ、「KIWAMI SET」や塩たたき、ラムバーグなどの一品も充実。駅から徒歩2分の好立地で、お仕事帰りに気軽に立ち寄れると人気のお店です。

ラム・ストゥーリィは突然に

自然豊かな環境で育てられたオージーラムを厳選し、オーガニックから世界最高峰ブランドまでのラム肉をリーズナブルに楽しめる生ラム専門店です。「KIWAMI SET」や他では味わえない炙り刺し・ラムの肉寿司も提供しており、駅から徒歩3分の便利な立地に位置しています。

職場としての魅力

当店で働いていると、記念日や大切な会食など「大切な人の記憶に残る食事会にしたい」という用向きのお客様が多く、特別な瞬間に立ち会うことが多いです。お客様の「特別」な演出をサポートするのが私たちの仕事になります。

お客様がご満足された時の笑顔には、かけがえのない喜びと心満たされる感動があります。さらに、感動が新しいお客様に繋がったり、関わったスタッフ成長するなど感動は良い循環を作り出します。

そこで身に付くスキルは、

◎調理技術（どこへ行っても通用する牛肉の知識や調理スキル）　　

◎接客スキル（品格あるお客様への対応で、高度な接客技術）

◎マネジメント能力（どの業種でも通用する組織運営、リーダーシップ）

他にも、独立できるほどの、仕入れや経営のノウハウが学べたり、休日制度や各種手当など安心して働ける福利厚生があり、魅力が満載です。

あなたもこの特別な空間で、お客様に感動を届ける一員になりませんか？

🐂 𓂃𖤥𖥧𖥣⋆*𓂃🐄𓂃𖤥𖥧𖥣⋆*

数字で見る牛心

株式会社牛心は1970年創業で焼肉一筋で営業してきました。そんな牛心の魅力に迫る…！

⚫︎未経験でも高月給

➡︎未経験で月給32万円スタート！社員さんの人生を豊かにして頂くために業界高水準でお迎え！

⚫︎高い定着率

➡︎直近1年での定着率がなんと95％以上！目標に向かって突き進むスタッフ、夢を追うスタッフの背中を見て自分も頑張ろう！と思える職場です！

⚫︎独立者数

➡︎充実した独立支援制度のおかげで過去7名ものメンバーが独立して自分のお店を持っています！

⚫︎月に1回のセミナー実施

➡︎外部講師による経営セミナーを月1回実施しております！将来自分のお店を持ちたい方、独立したい方に人気のセミナーです！

⚫︎最年少店長記録

➡︎過去最年少店長はなんと23歳！頑張り次第で若いうちから出世できる環境です！

⚫︎最速店長登用記録

➡︎牛心史上最速で店長に登用された記録は6ヶ月！誰がこの記録を打ち破るのか…？

⚫︎社員平均年齢

➡︎正社員の平均年齢は29歳と若くメリハリのあるメンバーが多い会社です！

⚫︎未経験入社の割合

➡︎正社員の6割が未経験入社です！未経験からでもスピード出世が可能！

⚫︎奨学金返礼支援

➡︎当社には最大3万円の奨学金返礼制度がございます。スタッフの負担が少しでも軽くなるようにという想いを込めています！

⚫︎焼肉店で史上初！？牛の1頭買い

➡︎年間140頭もの牛を1頭買いしています！1頭買いすることによって、他店では味わえない希少部位もご提供しています！